Chovatel včel a zpracovatel včelích produktů (dále souhrnně jen jako včelař) zajišťuje obsluhu včelstev v průběhu celého včelařského roku včetně zajištění dobrého zdravotního stavu včelstev a podmínek jejich rozvoje. Práce zahrnuje i získávání a další úpravy včelích produktů a výrobu výrobků z nich. Pro práci včelař používá drobné ruční nářadí (výroba, oprava, údržba konstrukcí úlů a jejich prvků). 
 
Nejvhodnějším vzděláním pro profesi je střední vzdělání s výučním listem v oboru včelař (kód oboru 41-51-H/02). Alternativou je střední vzdělání s výučním listem v oboru zemědělec, zemědělské práce (kód oboru 4151H).

Stručný výčet prováděných pracovních činností

  • Ošetřování včelstev v průběhu celého včelařského roku.
  • Zajištění dobrého zdravotního stavu včelstev včetně provádění jejich diagnostiky.
  • Vedení evidence chovu včel.
  • Rozmnožování včelstev.
  • Chov včelích matek.
  • Údržba a drobné opravy včelařských zařízení a vybavení.
  • Pěstování a ošetřování včelařsky významných rostlin.
  • Zabezpečení opylovací činnosti včel.
  • Získávání a upravování včelích produktů a výrobků z nich včetně jejich balení a expedice.

Relevantní mimořádné provozní události

  • Úraz pracovníka v důsledku účinků mechanických rizik, zejména pořezání, píchnutí (např. při používání nožů, šídel a jiných ostrých a špičatých pomůcek, pořezání o skleněné střepy), pohmoždění prstů nebo rukou při práci s ručním nářadím nebo elektrickým zařízením, úrazy vzniklé při používání medometu apod.
  • Pád osoby, uklouznutí, zakopnutí, zvrtnutí kotníku při pohybu po nerovném, mokrém nebo jinak znečištěném terénu/komunikaci.
  • Pád břemene/předmětu na nohy (např. včelnice, nářadí, pomůcek, nádob s medem).
  • Úraz pracovníka následkem zasažení elektrickým proudem (v důsledku zkratu, technické závady, poškození nebo přetížení používaného zařízení).
  • Poškození pohybového aparátu pracovníka v důsledku špatné manipulace s břemeny (např. s včelstvy, přepravními bednami s nádobami se stočeným medem apod.).
  • Vznik úrazu v důsledku popálení se horkou vodou nebo párou při tavení plástů, popálení se o dýmák a jiné pomůcky.
  • Poškození zdraví v důsledku napadení včelami (pobodání, vznik alergické reakce).
  • Vznik požáru (odlet jiskry z dýmáku, rozdělávání ohně poblíž hořlavých materiálů např. suché trávy, ponechání zapáleného dýmáku bez dozoru, vysypání nevyhaslých uhlíků).

Základní opatření pro předcházení mimořádným událostem nebo jejich následkům

  • Práci smí vykonávat jen zdravotně a odborně způsobilí pracovníci.
  • Pravidelné provádění pracovně lékařských prohlídek (zahájení včelařství konzultovat se svým lékařem).
  • Seznámení pracovníků se všemi relevantními riziky spojenými s výkonem práce a s faktory pracovních podmínek a opatřeními přijatými proti jejich nežádoucímu působení na lidské zdraví.
  • Školení o právních a ostatních předpisech v oblasti BOZP a PO.
  • Proškolení pracovníků v poskytování předlékařské první pomoci.
  • Seznámení pracovníků s umístěním prostředků první pomoci a hasebních prostředků, jakož i způsobem přivolání pomoci.
  • Vykonávání práce s klidem a trpělivostí, přiměřeně rychle a plynule.
  • Poskytování a používání stanovených osobních ochranných pracovních prostředků.
  • Používání pouze určených, nepoškozených, pravidelně kontrolovaných/revidovaných pracovních zařízení, strojů, pomůcek a nářadí v souladu s pokyny od výrobce.
  • Dodržování schválených technologických a pracovních postupů.
  • Pravidelný úklid pracovního místa a používaných nářadí/zařízení.
  • Při práci s otevřeným ohněm dbát dodržování protipožárních zásad.
  • Zákaz provádění práce alternativním způsobem.
  • Zákaz požívání alkoholických nápojů nebo voňavých (kosmetických) přípravků před prací a v jejím průběhu.

Karta BOZP pro profesi ke stažení